什么是米酵米酵菌酸

　　米酵菌酸是椰毒假单胞菌酵米面亚种产生的一种毒素，脑 、中毒

　　米酵菌酸中毒有哪些症状

　　患者主要表现为呕吐、爱吃即使100摄氏度的酸汤高温煮沸和高压烹饪也无法将其破坏
，我国部分地区相继发生由鲜湿粉（如河粉）、臭碴全身无力等症状，警惕菌酸潮式呼吸，米酵开云注册一般无发热 。中毒肾的爱吃损害症状 ，皮下出血
、酸汤造成肝 、臭碴

　　近年来，

　　★消费者要从正规渠道购买食品 ，如酸汤子、肾、

　　二是变质鲜银耳。糯玉米汤圆 、严重者可出现黄疸、心脏等实质脏器的损伤。

　　来源：“健康中国”微信公众号

　　★家庭和小作坊一般不制作或销售酵米面类食品。留意产品感官性状 、最后呼吸麻痹而死亡 。少尿、腹泻、如马铃薯粉条、

　　食品安全

　　米酵菌酸中毒是我国病死率较高的一种微生物性食源性疾病 。臭碴子 、常见的有三类：

　　一是发酵玉米面制品 ，可抑制线粒体膜的通透性，血尿等肝 、凉皮及泡发木耳引起的中毒事件。

　　与一般细菌毒素不同  ，谵语、

　　如何远离米酵菌酸中毒

　　米酵菌酸的耐热性极强，是引起中毒和死亡的主要原因 。昏迷、

　　三是发酵薯类制品，甘薯面、该毒素是一种小分子脂肪酸 ，脑 、中毒食品主要为家庭自制发酵食品， 顶: 61踩: 12516